《了不起的中国县镇村》｜山东招远市阜山镇大陶家村：一粒豌豆如何做成一条全球产业链

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《了不起的中国县镇村》｜山东招远市阜山镇大陶家村：一粒豌豆如何做成一条全球产业链

 信息来源：网络 发布时间：2026-07-22
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了不起的中国县镇村
“了不起的中国县镇村”是由天和经济研究所、中国乡村发展协会县镇村委员会共同发起的全国性系列传播活动。旨在系统挖掘新时代县镇村发展的标杆案例与创新路径。全面展现中国式现代化在县镇村一线的生动实践，讲好中国县镇村高质量发展的时代故事，推动形成可复制、可推广、可借鉴的发展经验。
摘要

在东京的日料店、欧美的轻食餐桌和越来越多的植物基食品生产线上，一些看起来“很洋气”的食材，背后可能连接着中国山东招远市的一个村庄——阜山镇大陶家村。
这个村庄的故事，最有意思的地方不只是“粉丝卖到了国外”，而是它把一条传统粉丝加工产业链重新拆开、重新计算、重新定价。淀粉做粉丝，蛋白做高附加值食品原料，副产物再进入饲料、猫砂、生物质利用等环节。过去容易被低价处理的边角料，如今成为撬动国际市场的产业支点。
大陶家村的反差感很强：一边是胶东农村、农户院落、粉丝作坊的传统记忆；一边是现代化车间、植物蛋白、仿生海鲜和全球餐饮供应链。真正值得观察的，正是这种反差背后的产业逻辑——中国乡村并不只会“卖土特产”，也可以通过技术、标准和链条组织，进入全球食品工业的深水区。

一、从“卖粉丝”到“卖蛋白”：老产业长出新价值

说起招远，很多人首先想到“中国金都”；说起龙口粉丝，很多人想到的是一碗凉拌粉丝、一道家常菜，或者超市货架上的传统农产品。但对大陶家村来说，粉丝早已不是一个简单的农副产品，而是一条可以不断延伸的产业链。
传统粉丝加工主要利用绿豆、豌豆等原料中的淀粉。过去，淀粉之外的蛋白、豆渣等副产物，价值并不高，很多时候只能作为饲料或低端原料处理。大陶家村的产业升级，恰恰从这些“不起眼”的部分开始：通过分离、提纯、精制等工艺，把豌豆蛋白转化为食品工业可以使用的植物蛋白原料。
这一步，看似只是“废料利用”，实质上是价值链重构。粉丝赚的是传统加工的钱，植物蛋白赚的是食品科技、功能食品和国际供应链的钱。一个村庄的产业层级，也因此从“农产品加工基地”跃升为“植物基食品原料供应地”。
更关键的是，这种升级并不是另起炉灶，而是顺着原有产业往深处做。原料、工艺、工人、企业、渠道都在原来的基础上迭代，形成了低成本、高转化、可循环的比较优势。这也是许多县镇村产业最值得借鉴的地方：不是盲目追逐陌生风口，而是在自己的产业基础上寻找新赛道。

二、真正的爆点，不是“村里出了高科技”，而是“土产业接上了全球餐桌”

大陶家村最能打动人的，是一种强烈的场景反差。白天还在田间地头、村庄街巷之间生活的普通村民，换上工作服后，进入的是标准化、规模化、现代化的食品加工车间。高精度分离设备、干燥设备和质量控制体系，把一粒豌豆拆解成粉丝、蛋白、饲料、能源等多种产品形态。
这些产品最终去向，并不局限于本地市场。以豌豆蛋白为代表的植物蛋白，可以进入仿生海鲜、植物肉、轻食餐饮、健康食品等多个领域。它既服务国内消费升级，也连接海外市场需求；既是传统粉丝产业的延伸，也是全球植物基食品热潮中的中国乡村样本。
过去，很多人理解乡村产业，容易停留在“原生态”“农家乐”“土特产”的层面；但大陶家村提醒我们，乡村产业的未来不只在田园叙事里，也在工艺、设备、标准、供应链和品牌信用之中。一个村庄是否有竞争力，关键不在于它有没有故事，而在于它能不能把故事背后的产业链做扎实。

三、为什么是大陶家村：一粒豌豆被“吃干榨净”的产业算法

大陶家村能够从粉丝加工走向植物蛋白和仿生食品，表面看是抓住了风口，本质上是把循环经济做到了产业细节里。
第一，是原料利用的极致化。别人眼里的副产物，在这里被重新识别为资源。淀粉做粉丝，蛋白做食品原料，豆渣等副产物继续进入饲料、猫砂、生物质利用等场景。一粒豌豆被拆成多个价值单元，每一个环节都尽量不浪费。
第二，是成本优势的系统化。循环利用带来的不只是环保意义，更是成本结构优势。当原料被充分利用、产品线被多元开发、废弃物处理成本被降低，企业在国际市场上的议价能力和抗风险能力就会增强。
第三，是市场方向的前瞻化。全球范围内，低脂、高蛋白、植物基、轻食化正在改变食品消费结构。豌豆蛋白因为来源相对清晰、应用场景丰富，成为食品工业关注的原料之一。大陶家村的聪明之处，是没有把“龙口粉丝”只理解为传统食品，而是把它放进了健康消费、植物基食品和国际供应链的大趋势里。
第四，是村庄组织能力的产业化。乡村产业最怕“小、散、弱”，有产品没有标准，有资源没有龙头，有故事没有渠道。大陶家村的突围，离不开龙头企业、加工体系、外贸渠道、村民就业和产业园区之间的协同。村庄不再只是劳动力和土地的提供者，而成为产业链组织的一部分。
四、它给县镇村产业振兴的启示：不要只做“流量村”，要做“链主村”

今天很多地方都在打造爆款村、网红村、特色村。短视频可以让一个村迅速被看见，但真正决定一个村能走多远的，不是一次出圈，而是产业能否长期创造现金流、就业和附加值。大陶家村的价值，不在于它讲出了一个多么传奇的反差故事，而在于它证明了：村庄也可以成为细分产业链上的重要节点。
这对县镇村发展有三点启示。
第一，特色产业不能只停留在“卖原料”和“卖初加工产品”。粉丝当然可以卖，但如果只卖粉丝，天花板相对有限；把蛋白、副产物、食品应用场景都做出来，产业空间就被打开了。
第二，乡村振兴需要从“资源思维”转向“链条思维”。很多地方都有农产品、手工艺、特色食品，但真正稀缺的是把资源转化为标准化产品、规模化供给和品牌化渠道的能力。谁能把链条拉长，谁就能把附加值留住。
第三，县域产业竞争不能一味追求大而全，而要在细分领域做到足够深。一个村不可能包打天下，但可以围绕一粒豌豆、一根粉丝、一项工艺，持续做深、做精、做强，最终形成别人难以复制的产业壁垒。
结语：乡村的高级感，不在滤镜里，而在产业链里

大陶家村的故事，之所以有传播力，是因为它打破了很多人的想象：谁说乡村只能卖农产品？谁说高端食品一定来自大城市实验室？谁说一个普通村庄不能进入全球餐饮和食品工业的供应链？
真正的乡村振兴，不是把村庄包装得越来越像景区，也不是把农产品包装得越来越像礼盒，而是让一个地方的资源、技术、劳动力和市场形成更高效率的组合。大陶家村把粉丝产业做深，把副产物做贵，把传统手艺做成现代供应链，这比任何“网红标签”都更有含金量。
从这个意义上说，大陶家村不是一个简单的“粉丝村”，也不是一个偶然走红的“爆款村”。它更像是一堂县镇村产业升级课：真正厉害的乡村，不一定声量最大，但一定能把一粒普通的农产品，做成一条不普通的产业链。
文：天和经济研究所
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